Domácí mletí kávy: Tipy a triky pro dokonalou chuť

Domácí mletí kávy: Tipy a triky pro dokonalou chuť

Chcete si dopřát lahodnou a aromatickou šálek kávy přímo z pohodlí vašeho domova? Domácí mletí kávy je odpovědí! Ale jak dosáhnout té dokonalé chuti? Zde je pár tipů, které vám pomohou.

1. Kvalitní mlecí kávovar – Vyberte si spolehlivý mlecí kávovar, který vám umožní nastavit hrubost mletí podle vašich preferencí.

2. Správná hrubost mletí – Každý typ kávovaru vyžaduje jinou hrubost mletých zrn. Při použití espresso kávovaru volte jemnější mletí, zatímco pro překapávanou kávu volte hrubší.

3. Čerstvé zrnkové kávy – Investujte do čerstvých zrnkových káv, které mají intenzivnější chuť a aroma než již namleté.

4. Skladování zrn – Uchovávejte své zrnkové kávy v hermeticky uzavřeném obalu na suchém a temném místě, abyste zachovali jejich čerstvost co nejdéle.

5. Pravidelné čištění – Čistěte svůj mlecí kávovar pravidelně, aby se zabránilo přenášení pachu a chuti mezi různými druhy kávy.

Volba správného mlecího zařízení

Mlecí zařízení je nejdůležitějším krokem při domácím mletí kávy. Když si vyberete správné mlecí zařízení, uděláte první krok pro přípravu lahodného šálku čerstvé kávy. Vybrat správné mlecí zařízení může být obtížné, protože na trhu se nabízí velké množství variant.

Nejčastěji se setkáte s dvěma typy mlecích zařízení: ručně ovládanými drtiči a elektrickými drtiči. Ručně ovládaný drtič je vhodný pro ty, kteří mají rádi cvičenou, protože mouka se ručně drtí taháním se za jeho madlo. Navzdory tomu jsou elektrické drtiče vhodné pro ty, kteří preferují pohodlnost. Elektrický drtič funguje jednoduše pomocí tlačítka a poskytuje stejnoměrně namletou směs ve velmi krátké době.

Dalším typem mlecího zařizován je Burr grinder. Burr grinders jsou jedny z nejspolehlivějších a nejpokročilejššich druhů mlecené technologie. Jeho čepelový design poskytuje širokou variabilitu, co se týče velikosti zrn. Tento druh grinderu je dražši, ale je ideální pro ty, kteři hledaj nejlepši možnou chu pesto a aroma.

Vyberte si ten správný drtič podle svých preferenc!

Typy kávových zrn a jejich vhodnost pro domácí mletí

Domácí mletí kávy je trend, který stále roste. K dosažení toho nejlepšího mletí kávy pro váš šálek je důležité zvolit správné kávové zrno a jeho úroveň mletí. Existují různé typy kávových zrn. V tomto článku se podíváme na nejčastější typy kávových zrn a jejich vhodnost pro domácí mletí.

Arabica

Jednou z nejoblíbenějších volbou je Arabica. Jedná se o jednu ze dvou hlavních odrůd kávy, druhou odrůdou je robusta. Arabica produkuje nižší produkci kofeinu a lahodnou chuť ze silnými jemnými tóny. Je ideální pro espresso, horkou a studenou kávu.

Robusta

Robusta, druhé nejúspěšnější odrůda, produkuje vyšší obsah kofeinu a velmi intenzivní chuť. Obvykle se používají při směsech s arabicou nebo jako samotný nápoj. Robusta jsou vhodné na mletí do středně jemného.

Liberica

Liberica, třetí nejoblíbenější odrůda, bude charakterizovat velmi intenzivním aroma a chutěmi citrusu, čokolady a tmavých ovoce. Liberica je ideální pro espresso a horké nápoje s velmi intenzivní chutí. Použijte velmi jemné mletí.

Excelsa

Excelsa, čtvrté nejoblíbenější odrůda, je obvykle směs s robustou nebo arabicou. Excelsa obsahuje velmi intenzivně aromatičtěji a lahodnějši chuti. Pro domácí mleti excelsy doporučujeme mletit na středně jemné.

Správný stupeň mletí pro různé metody přípravy kávy

Mletí kávy doma je skvělý způsob, jak dosáhnout čerstvosti a chuti, kterou si přejete. Když se vyskytnou správné techniky pro mletí kávy, můžete si užít plnou chuť vaší oblíbené kávy. Správný stupeň mletí hraje důležitou roli při špičkovém zážitku z pití a různé metody přípravy kávy vyžadují specifické stupně mletí.

• Espresso je hustě namletou a nejkratší časový limit pro použití této metody. Mletí by mělo být velmi jemné a homogenní, aby se zajistilo dobré extrakce. Espresso je nejběžnější a nejoblíbenější metodou.
• Press pot je druhým nejpoužívanějším způsobem čištění. S touto metodou lze dosáhnout optimálního stupně extrakce potrubním filtrem. Mletí by mělo být středně jemné.
• The dripper nebo french press lze využít s medlejším mletým kávovým práškem. U tohoto postupu by se mělo použit hrubší mletí.

Pokud se rozhodnete mletou kávu doma, je důležité pochopit, jak na to; čisté nastavení,

Skladování a čerstvost namleté kávy

Mletí kávy je důležité pro dosažení nejlepší chuti. Nejlépe mletou kávu použít do 24 hodin po mlýnkování. Doporučujeme proto pěchovat jen tolik, kolik potřebujete na dané ráno. Mletou kávu uložte v neprůhledné nádobě v suchu a chladu. Umístit ji do chladničky není nutné, ale může pomoci udržet čerstvost. Proto je dobré zabalit mletou kávu do vzduchotěsného obalu. Takto uskladněnou mletou kávu lze skladovat i několik týdnů. Nespotřebovanou mletou kávu lze skladovat ve suchu, temnu a studenu. Omrzlé prostory, jako je komora, jsou pro skladování ideální. Vyhněte se pootevřeným nádobám s mletou kávou, protože se tak zhoršuje její chuť a aroma. Vlhkost a světlo jsou velmi důležité pro udržení čerstvosti mleté kávy.

Údržba a čištění mlýnku na kávu

Údržba a čištění mlýnku na kávu je pro domácí mletí kávy jednou z nejdůležitějších věcí. Je to proto, že čerstvě mletá káva je velmi chutná a plná aroma. Pravidelné čištění a údržba Vám umožní docílit tohoto cíle. První věc, na kterou byste měli myslet, je očištění mlýneckého mechanismu od rozdrcené kávy rozložené po celém mlýnku. K tomu je dobré použít jemný hadřík a měkkou čisticí houbu. Je také důležité chemicky čistit mlýnek dvakrát za měsíc. Toho lze dosáhnout směsí vody s octem nebo pomocí komerčního čisticího prostředku. Potom byste měli jemným hadrem očistit celý obal mlýnku, aby byl zcela čistý. Když jsou všechny tyto kroky splněny, mlýnek je připraven pro další použití. Dalším důležitým bodem je úprava nastavení mlýnek podle vašich požadavků. Nastavení se provádí tak, že se otáčením mezi zuby mlýnek nastavuje na požadovanou velikost drobenin. Aby se zajistilo, že se káva bude správně mlet a nepochlubili se dobrou chutí, je nutné provést pravidelnou údržbu stroje. Posledním krokem je také provést testovací obrázek drcenin.

Je důležité si uvědomit, že bude trvat nějakou dobu než si budete zvykat na správnou techniku drceniny a nastavenou velikost drceniny. K tomu doporučujeme postupovat pomalu a pečlivě sledovat všechny postupy údržby & čištění. Také je nutno si uvědomit, že tato procedura musi být opakovana po každém použití mlýnek na kávu, aby byla zaručena spolehlivost stroje.

Konečně, stači si uvědomit následujič: pokud je mlýnek dobře udržováná, slibuje to skvělého našlapanou kafé s neuvažitelnými aromatickymi chutími! Doporučujeme proto systematicky provádět údržbu a čištění stroje!

Několik tipů a triků pro dokonalou chuť doma namleté kávy

Mletí kávy je způsob, jak získat nejlepší možnou chuť kávy doma. Je to rozhodující faktor pro zajištění, aby se každý šálek kávy stal co nejchutnějším, což je důvod, proč je mletí tak důležité. Prvním krokem je vybrat správnou láhev mleté kávy. Domácí mléčné stroje nabízejí různé nastavení mletí a stavy hrubosti, takže si můžete vybrat pravé mlýnce pro svou šálku kávy. Kromě toho je dobré vědět, jakou teplotu používat pro vaši lahvičku mleté kávy, abyste dosáhli ideální chuti. Doporučuje se použit teplotu mezi 92°C a 96°C. Dalším krokem je rozložit stejné množství čerstvě namleté kávy ve vašem připraveném filtru. Pokud se chcete ujistit o optimální chuti, potom toto množství by mělo být stanoveno na 15 – 20 gramů na šálek. Pak nalijte vroucí vodu do vašeho filtru s mletou kávou a promýchejte obě složky pro úplné spojení. Hotový nápoj musí být odebrán z filtru za 2 a 3 minuty po začátku filtrace.

Otázky a odpovědi